主题: 家常主食:黄金小窝头

  • 水中月
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  • 发表于:2012/5/9 19:09:31
  • 来自:甘肃
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黄金小窝头

  原料:玉米面2杯、普通面粉1杯半。

  配料:奶粉2茶匙、白砂糖1茶匙、枸杞10颗。

  做法:

  1、将玉米面与普通面粉混合,加入奶粉和白砂糖,用筷子搅拌均匀;

  2、用筷子边搅拌边加入温开水,直到混合面粉呈现大片雪花状;

  3、洗干净双手,将面粉揉成面团,再等分为10小块;

  4、一手拿起一小块面团,裹在另一只手的食指上,将面团整成塔形;

  5、慢慢将成型的小窝头从指头上取下来,边取边轻轻转动,以免小窝头散型;

  6、小窝头都成型后,每个头上点缀一颗枸杞,逐个摆在蒸屉上;

  7、蒸锅烧水,待水开之后放入蒸屉,10~15分钟即可出锅。
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