重庆龙腾火锅酒泉店

　　重庆味在龙腾轩饮食文化有限公司创立与1999年6月6日,经过10年的卓越创新和艰苦奋斗,发展成为专业从事火锅经营、西餐经营、餐饮特许经营、食品研发、生产为一体的大型现代智能型管理公司。
　　公司以“龙”的神韵为品牌文化核心，坚持以诚信经营、以人为本、口碑相传、永续经营、谦虚做人、努力做事”的经营理念，赢得社会各界普遍赞扬和消费者的大力支持，曾先后被评为“中国名火锅”“ 全国绿色餐饮名店” “ 中国十大餐饮连锁品牌” “巴蜀火锅”“四川十大特色火锅”“四川优质服务示范单名位”等殊荣，树立了良好的社会形象和较高的知名度。
　　我们一步一个脚印，坚持以“创造和留住每一位顾客，把每一位员工塑造成为有用之才”为经营宗旨，倡导“以情服务、用心做事”的企业精神和“居安思危、自强不息”的生存意识。
　　味在龙腾轩的服务是自然朴实的，她包含了为顾客奉献最好服务的真诚心愿。以诚待客，用心制作，让每一位顾客感受到龙腾人的人情温暖。

　　“味在龙腾”的品牌，凝聚了八年来每位员工的辛勤汗水，“我是龙腾人”是我们共同的信念，我们有共同的成就感“以企业为荣”，我们有共同的责任感：对社会负责、对顾客负责、对企业负责、对自己负责。

　　做为“龙腾人”，我们信守以下准则：忠诚豁达　　忠于职守

龙腾火锅的特点
　　龙腾火锅作为川味火锅的代表之一，其显著的特点体现在以下几个方面：
　　1、用料上乘，配方突出麻、辣、咸、香。
　　香料选用鲜、香味较浓的原料，在底料调配中，充分考虑各种香料、调味品的功效，逐渐形成独特的配方。

　　2、菜品摆盘考究，注重色彩、造型、情趣。
　　菜品美观耐看，体现出技艺出群的刀工，使菜品厚薄均匀，不但烫食时质感好，也令顾客在烫食之前感受到一番独到的意趣，可谓色、香、味、趣俱全。

　　3、注重选择菜品，讲究烫食方法。
　　龙腾火锅在选料要求和烫食方法上有以下忌讳：
　　⑴忌用败变质有异味的原料。
　　⑵忌用含叶绿素过重和含淀粉过重的蔬菜类原料。
　　⑶忌用碱发制过量的原料。
　　⑷忌用经络过多和纤维组织过粗的原料。
　　⑸忌锅内一次性原料煮烫过多食品。
　　⑹忌火锅红味卤汁变浑变酽。
　　⑺忌火力强弱调节无度。

　　4、汤料味道醇厚鲜香，侧重调养。
　　龙腾火锅的配料及制作工序极为讲究，味道显得较为醇厚，汤汁浓郁而鲜香，更侧重调养。